12月11日－13日，備受兩岸茶界熱捧的2020海峽兩岸茶文化季暨“山國工夫茶”杯第九屆秋季茶王擂臺賽在廈門市石室書院火熱開賽。18日，臺灣賽場將對數(shù)千個茶樣進(jìn)行審評。
12日上午，福建省委宣傳部副部長、福建日報社（報業(yè)集團(tuán)）黨組書記、社長張宗云，集團(tuán)辦負(fù)責(zé)人黃運來、海峽導(dǎo)報社社長林世雄，專程來到茶王賽評茶現(xiàn)場調(diào)研，并對如何進(jìn)一步做大做強兩岸茶文化季活動作出了具體指導(dǎo)。
經(jīng)過3天的激烈角逐，數(shù)千個茶樣經(jīng)過專家審評，從六大茶類評選出本屆“茶王賽”最高獎——“茶王”?！安柰酢狈謩e是：巖茶肉桂茶王闕菽君、巖茶大紅袍茶王鄭靈、巖茶水仙茶王李云飛、濃香鐵觀音組茶王鐘美蓮、尤溪紅茶王蔡宜順、紅茶茶王問紅巖、白芽奇蘭茶王福建省紅石巖茶業(yè)、永春佛手茶王和祥韻茶業(yè)、漳平水仙茶王漳平市雙洋鎮(zhèn)光仁家庭農(nóng)場。
本屆“茶王賽”邀請了全國頂級專家前來嚴(yán)格審評。由魯成銀（國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長）牽頭組成的專家組，在茶王賽現(xiàn)場石室書院盲評、現(xiàn)場公布獎項。
評審專家分別是：高峰（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家）,翁蔚（中茶所茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究中心主任），陳常頌（福建省農(nóng)科院茶葉所副所長、科學(xué)家）,蘇峰（“全國五一勞動獎?wù)隆鲍@得者、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會白茶工作組副組長）,陳鑾（福建省海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長），劉寶順（高級農(nóng)藝師、大紅袍國家“非遺”傳承人），王國興（大紅袍國家“非遺”傳承人）、張方舟、陳荔銀、陳美柑等。
據(jù)悉，此次活動由福建日報、福建茶葉學(xué)會、臺灣省茶協(xié)會、廈門市茶葉協(xié)（學(xué)）會、廈門大學(xué)國學(xué)院、廣東省茶葉質(zhì)量安全研究院、四川省茶藝術(shù)研究會、阿里山茶產(chǎn)業(yè)運銷合作社、泉州茶文化研究會聯(lián)合主辦，海峽導(dǎo)報社、廈門市石室書院（海峽兩岸交流基地）承辦，廈門石室禪院慈善會協(xié)辦。
本次大賽茶樣，來自兩岸20個?。ㄊ校@是歷屆大賽茶質(zhì)量最優(yōu)的一場賽事。評審專家稱，本次茶王賽的多款茶樣，如鐵觀音和白芽奇蘭等品種是近年評過最佳的，不僅在省內(nèi)首屈一指，在全國也可以拿得出手。
本次大賽，迎來兩岸四十多家新聞媒體的采訪報道。
嘉賓致辭
海滄區(qū)政協(xié)副主席陸曉紅
能夠持續(xù)長期地開展
作為海峽兩岸茶商界的茶文化盛宴，希望海峽兩岸茶王賽能夠持續(xù)、長期地開展下去。海峽導(dǎo)報社社長林世雄
辦好“茶王賽”推動兩岸茶界更多合作
今年，是海峽兩岸茶王賽舉辦的第九個年頭，九年來，海峽兩岸茶文化界參賽的積極性一年高過一年，賽事的影響力不斷擴(kuò)大，規(guī)模放眼全國，亦是名列前茅。
值得一提的是，九年來，來自寶島臺灣的茶樣數(shù)量也一年比一年多，足以看出兩岸茶王賽不僅是一個評獎活動，更是兩岸茶界向縱深方向深入交流與合作的一個平臺。
同時，兩岸媒體一同參觀石室書院，我們希望借助兩岸媒體的平臺，讓更多人關(guān)注、了解、參與兩岸茶王比賽，一同品茶論道，探索更多合作的可能性。石室書院院長忠明法師
中國茶禪文化影響深遠(yuǎn)
海峽兩岸茶王賽是一個很好的學(xué)習(xí)交流平臺，海峽兩岸的茶商、茶企可以通過比賽、競爭，相互促進(jìn)、攜手發(fā)展。
事實上，茶文化發(fā)源于寺院。興建于唐朝的寺廟——西安法門寺，便出土了整套的茶道器具，可見當(dāng)時唐人通過品茶交流的風(fēng)氣之盛。隨后，中國的茶禪文化傳入日本，于是有了日本的“茶道”，又傳入英國、印度等地，而各國又在中國茶禪文化的基礎(chǔ)上發(fā)展出了新的內(nèi)涵，可見中國茶禪文化對世界文明的影響。冠名商山國飲藝董事長林玉輝
斗茶賽越來越有影響力
“斗茶賽在廈門影響深遠(yuǎn)，既是一個廣大的茶業(yè)從業(yè)者、茶友相互交流、學(xué)習(xí)的平臺，又對于茶品質(zhì)的提升、茶文化的推廣起到了積極的推動作用！”
廈門市茶葉（協(xié)）學(xué)會秘書長陳志雄
茶王賽讓鷺島飄香溢全球
導(dǎo)報每年舉辦這個春秋茶王賽，選出茶王、評出好茶只是一個推手，更重要的是引領(lǐng)和推動我們福建乃至全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。茶企、茶農(nóng)、茶商通過這個平臺引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)的市場方向，參與了解市場需求，互學(xué)趕超，學(xué)習(xí)交流，知道了怎么做好茶，怎么賣茶。他們的收益不斷提高，從而使整個茶區(qū)做更好更健康的茶，讓中國茶走向全世界。
2020海峽兩岸茶文化季暨“山國工夫茶”杯第九屆秋季茶王擂臺賽獲獎名單(部分)
一、巖茶肉桂1、茶王肉桂闕菽君2、金獎肉桂洪銘澤武夷山市澤悟茶廠肉桂黃蕾武夷山壑源鳳髻巖茶業(yè)有限公司肉桂劉新警湛盧茶業(yè)有限公司二、巖茶水仙1、茶王巖茶水仙李云飛2、金獎巖茶水仙顏張宇巖茶水仙黃艷麗廈門市阿里香貿(mào)易三、巖茶大紅袍1、茶王大紅袍2號鄭靈2、金獎大紅袍燦巖茗茶大紅袍（1）鄒德榮四、清香鐵觀音組1、茶王（空缺）2、金獎?wù)仓煜閺B門聚閩香茶業(yè)有限公司五、濃香鐵觀音組1、茶王濃香型鐵觀音鐘美蓮2、金獎濃香型鐵觀音1號黃泰宗泰宗味茶業(yè)濃香型鐵觀音2號黃泰宗泰宗味茶業(yè)六、尤溪紅1、茶王梅占蔡宜順2、金獎梅占林宗仕尤溪縣新創(chuàng)茶廠梅占陳宏龍尤溪縣雙隆茶廠七、紅茶1、茶王正山小種問紅巖2、金獎祁門紅茶李子文福建省崇葵生態(tài)農(nóng)林科技股份有限公司春暖花香楊澤榮鳳慶小罐茶業(yè)有限公司八、白茶1、茶王（空缺）2、金獎白毫銀針董開峰福建座右茗茶業(yè)有限公司九、黑茶（普洱）1、茶王（空缺）2、金獎貓耳朵李春祿福建水來香茶業(yè)有限公司十、白芽奇蘭1、茶王白芽奇蘭2號朱耿山福建省紅石巖茶業(yè)2、金獎白芽奇蘭2號林延忠漳州正尖山茶業(yè)白芽奇蘭1號林崇圣龍海市石碼天富茶莊白芽奇蘭2號張文發(fā)漳州市芹隆茶業(yè)十一、永春佛手1、茶王永春佛手吳一娜和祥韻茶業(yè)2、金獎永春佛手（1）八方茶葉永春佛手清香陳明強永春縣蘇坑秀明茶廠十二、漳平水仙1茶王漳平水仙王光仁漳平市雙洋鎮(zhèn)光仁家庭農(nóng)場2、金獎?wù)钠剿蓮堈瘾I(xiàn)漳平市張振獻(xiàn)家庭農(nóng)場漳平水仙麻秀玲十三、綠茶金獎斜背茶陳永標(biāo)龍巖市標(biāo)馨茶業(yè)有限公司銀獎綠茶吳文斌南平市祥華茶葉有限公司銅獎“高山?！备５摬桕惛毁t貴州納雍金蟾山茶業(yè)發(fā)展有限公司“黟金”綠茶胡立平安徽省黃山黔縣金元生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司優(yōu)質(zhì)獎斜背茶鄧炘妹龍巖市新羅區(qū)老寨高山茶專業(yè)合作社斜背茶溫笑瓊新羅區(qū)陳永標(biāo)茶葉加工廠十四、黃茶銅獎平陽黃湯龔光勝平陽縣龔光勝家庭農(nóng)場“玉翠露”牌平陽黃湯蔡作界平陽縣青灣茶場十五、臺灣茶銅獎臺灣青心烏龍茶杜鵑仁仁硒茶開發(fā)有限公司臺灣青心烏龍茶郭君遠(yuǎn)良作茶葉有限公司臺灣青心烏龍茶陳麗君立盈名茶臺式高山烏龍茶曾中信福建漳平茶博士綜合農(nóng)場有限公司臺灣分賽場將在18日公布獎項。十六、東方美人茶銅獎東方美人古檀樹范舜亞紫金縣南嶺古檀樹專業(yè)農(nóng)民合作社
專家聲音
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長魯成銀
這個平臺有助于品牌的打造
這是我第一次參加“兩岸茶王賽”，這是一個非常有紀(jì)念意義的比賽——搭建了一個有利于兩岸茶農(nóng)在制茶技術(shù)上相互深入交流的平臺，由于生產(chǎn)技術(shù)是品質(zhì)的支撐，因此，這樣的平臺將對茶葉品質(zhì)的提升起到很大的促進(jìn)作用。當(dāng)然，不止是制作技術(shù)，在茶葉的品牌經(jīng)營、營銷等方面，也可以相互借鑒提升，讓更多人喝到好茶。高峰（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家、推廣研究員，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶產(chǎn)業(yè)辦常務(wù)副主任、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家）
個別白茶茶樣達(dá)到全省最高的水平
秋茶白茶的樣品比較有代表性，銀針和牡丹，樣品質(zhì)量很高，個別產(chǎn)品達(dá)到全省最高的水平。
翁蔚（中茶所茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究中心主任）
濃香型漳平水仙是市場方向
漳平水仙是福建省非常有特色的品類，有一部分濃香型漳平水仙出現(xiàn)，這個是目前市場上非常受歡迎的品類特征，這個是未來市場的一個發(fā)展方向。
一直以來漳平水仙宣傳的都不是太多，導(dǎo)報的茶王賽活動對這個小眾茶影響力有推動作用。福建省農(nóng)科院茶葉所副所長、原政和縣副縣長，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系烏龍茶育種崗位專家、科學(xué)家陳常頌
臺灣茶園運營模式值得借鑒
我參加過很多品鑒茶葉的比賽，作為兩岸茶文化的一場盛宴，“兩岸茶王賽”亮點突出：讓我們了解到中國茶葉的制作水平，也有利于促進(jìn)兩岸茶產(chǎn)業(yè)的銷售。通過對比兩岸的茶葉，我們可以了解到兩岸茶葉是同根同源的，其中，臺灣茶園精細(xì)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)模化加工等，值得我們學(xué)習(xí)借鑒。蘇峰（“全國五一勞動獎?wù)隆鲍@得者、福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級高級農(nóng)藝師）
白芽奇蘭的總體品質(zhì)都非常高
借助福建日報和海峽導(dǎo)報的官方平臺，秋季茶王賽這個活動連續(xù)舉辦，已經(jīng)在業(yè)內(nèi)有了響亮的品牌和權(quán)威性，吸引著更多頂級專業(yè)人士和茶葉愛好者參與。也讓海峽兩岸茶葉交流提高到更好的層次。
今年秋季的白芽奇蘭的總體品質(zhì)都很高，焦味、煙熏味、不鮮爽等毛病都看不到。陳鑾（福建省海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長、福建省茶葉質(zhì)量檢測中心站原站長、高級工程師）
茶王賽讓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展多維共贏
通過斗茶賽，茶產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益應(yīng)該說很顯現(xiàn)，茶企送樣都很積極，白芽奇蘭品質(zhì)每年都有提高，今年是歷屆最好的，只是大家好的程度有所差別。
導(dǎo)報的這個茶王賽事促進(jìn)了茶農(nóng)做好茶，茶企賣好茶，讓消費者認(rèn)知什么樣的茶是好茶，倒逼了生產(chǎn)，不斷提高加工技藝和品質(zhì)，所以說茶賽對茶產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)發(fā)展的推動很顯著，實現(xiàn)了茶農(nóng)、茶商、消費者、茶品牌以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多維共贏的局面。蘇興茂老師
鐵觀音高檔茶很多
今年氣候晝夜溫差比較大，秋高氣爽讓鐵觀音好茶有了必備的生長條件。從秋茶的送樣來看，從清香到濃香的鐵觀音品質(zhì)普遍都很好。
特別是濃香的送樣感覺大家都做的很認(rèn)真，因為獎項的名額有限，很多沒有入圍的都是很好的茶。高檔茶很多，這個一方面是原料好，一方面加工很認(rèn)真精細(xì)。陳荔銀老師
鮮醇度是鐵觀音好茶的重要標(biāo)準(zhǔn)
秋茶賽的清香型鐵觀音普遍香氣清醇高雅，滋味醇爽，用三個字概括就是“鮮、醇、爽”。紅茶、綠茶，白茶和清鐵這幾個品類茶特別需要鮮醇度，也就是茶葉香氣的新鮮程度，焙火茶的鮮度就會喪失一部分。鮮度組成物主要是氨基酸，遇到高溫會分解，鮮度會下降?；ㄐ?義工 呂凈文)
這是石室書院參與協(xié)辦的第三個“兩岸茶王賽”，也是我參加后勤保障的第三個茶王賽。石室書院的義工團(tuán)有近3000人，可以說，石室書院需要我們義工做什么，我們就做什么。為保障茶王賽圓滿順利進(jìn)行，我們合理安排人手、分工等，服務(wù)專家、燒水、清洗茶具、保持場地秩序……可以說是應(yīng)保盡保。
通過茶王賽，我們也進(jìn)一步加深了“兩岸同根同源”的體會——兩岸很多茶葉品種的品味都差不多。
（記者 查小麗 林芃吳語 /文 吳曉平/圖）
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